Refrigerador Buffet Drop-In GN1/1 CW5

O Refrigerador Buffet Drop-In GN1/1 CW5 é a solução ideal para manter os seus alimentos frescos e visivelmente apetitosos em qualquer ambiente de self-service ou buffet. Concebido para uma integração perfeita em bancadas existentes, este equipamento assegura uma refrigeração estática eficiente, preservando a qualidade dos pratos e otimizando a experiência do cliente. A construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais para as exigências diárias de cozinhas profissionais e hotéis.

Refrigerador Buffet Drop-In GN1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento de refrigeração encastrável é perfeitamente dimensionado para otimizar buffets em hotéis de grande capacidade, restaurantes com serviço de self-service e operações de catering que exigem a manutenção contínua de alimentos frios. Garante que saladas, sobremesas e outros pratos perecíveis permaneçam a temperaturas seguras entre +2 a +8 °C, mesmo durante os períodos de maior afluência. Facilita uma apresentação impecável dos alimentos, contribuindo para uma experiência gastronómica superior para os seus clientes e para a conformidade com as normas de segurança alimentar.

Porquê Escolher Este Equipamento

Escolher um expositor refrigerado como o modelo CW5 significa investir em fiabilidade e economia operacional. O seu sistema de arrefecimento estático minimiza a desidratação dos alimentos, mantendo-os frescos por mais tempo, ao contrário de sistemas ventilados que podem secar as superfícies. Com um baixo nível de ruído de 42 dB(A), é ideal para ambientes onde o conforto acústico é crucial. A descongelação automática e o termóstato eletrónico simplificam a gestão diária, enquanto a classe climática 4 assegura um desempenho robusto em condições ambientais diversas na sua cozinha profissional. O uso de refrigerante R600a demonstra um compromisso com a eficiência energética e a sustentabilidade.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de tabuleiros Gastronorm deste refrigerador?▼

Este refrigerador foi concebido para acomodar até 5 panelas ou tabuleiros no formato GN1/1, otimizando o espaço para uma exposição diversificada de alimentos. Os tabuleiros GN não estão incluídos com o equipamento.

Como é feita a manutenção e limpeza deste equipamento de frio?▼

A construção em aço inoxidável SS304 facilita a limpeza diária, requerendo apenas produtos suaves e um pano húmido. A função de descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, reduzindo a necessidade de intervenções manuais para a manutenção.

Quais as vantagens do arrefecimento estático para a conservação de alimentos?▼

O arrefecimento estático, com uma gama de temperaturas de +2 a +8 °C, é ideal para alimentos delicados, pois mantém a humidade e evita a desidratação. Este sistema assegura uma temperatura mais uniforme e suave, essencial para a frescura e apresentação visual dos pratos em buffets.

Este módulo refrigerado é energeticamente eficiente para um negócio de restauração?▼

Com um consumo diário de 2.88 kWh e anual de 1051 kWh, e utilizando o refrigerante ecológico R600a, o equipamento demonstra uma boa eficiência para a sua classe climática 4. Isto contribui para a redução dos custos operacionais a longo prazo no seu estabelecimento.

Quais as dimensões de encastre necessárias para este refrigerador?▼

As dimensões externas do equipamento são 1770 x 678 x 536 mm (LxPxA), sendo a dimensão interna 1662 x 570 x 175 mm (LxPxA). É fundamental considerar estas medidas para garantir um encastre perfeito e estável na sua bancada de buffet.