Tabuleiro Refrigerado Encastrável GN 1/1 Ventilado CW3/V
Módulo frio encastrável GN 1/1 para buffets, assegura a conservação ideal de alimentos entre +2°C e +8°C. Construção em inox, arrefecimento ventilado e termóstato eletrónico.
Este expositor refrigerado encastrável GN 1/1 é uma solução essencial para a apresentação e conservação de alimentos frescos em buffets e linhas de self-service. Concebido para integrar-se harmoniosamente em qualquer ambiente profissional, garante que os seus pratos se mantêm a uma temperatura ideal, salvaguardando a qualidade e a segurança alimentar. A sua operação intuitiva e o design robusto em aço inoxidável promovem uma higiene impecável e uma durabilidade excecional.
Tabuleiro refrigerado encastrável — Características Técnicas
| Gama de Temperaturas | +2 a +8 °C |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Capacidade de Tabuleiros GN | 3 pçs (GN 1/1) |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1122 x 688 x 636 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1014 x 508 x 186 mm |
| Volume Bruto / Líquido | 161 / 96 l |
| Peso Bruto / Líquido | 52 / 42 kg |
| Acabamento Exterior | SS304 (Aço Inoxidável) |
| Acabamento Interior | SS304 (Aço Inoxidável) |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Refrigerante | R290 |
| Carga de Refrigerante | 100 g |
| Consumo de Energia | 3.84 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 1402 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 122 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| Termómetro | Sim |
| Classe Climática | 4 |
Aplicações Profissionais
Ideal para buffets de pequeno-almoço em hotéis, áreas de self-service em restaurantes ou refeitórios empresariais, e eventos de catering de alta exigência. Permite aos gestores de F&B manter uma apresentação impecável de saladas, sobremesas frias e outros pratos, enquanto os Chefs Executivos beneficiam da tranquilidade de saber que os seus ingredientes estão à temperatura correta, em conformidade com as normas de segurança alimentar. O design encastrável otimiza o espaço e a estética do balcão.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste equipamento de frio distingue-se pela sua construção integral em aço inoxidável SS304, garantindo não só uma durabilidade superior, mas também uma resistência exemplar à corrosão e facilidade de higienização. O sistema de arrefecimento ventilado com termóstato eletrónico assegura uma distribuição de temperatura homogênea e um controlo preciso entre +2 °C e +8 °C, crucial para a conservação. A utilização do refrigerante R290, mais ecológico, e um baixo nível de ruído operacional (42 dB(A)) sublinham o compromisso com a sustentabilidade e o conforto no ambiente de trabalho, tornando-o uma aposta inteligente para qualquer operação de restauração.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade e tipo de tabuleiros Gastronorm que este expositor aceita?▼
Este expositor foi concebido para aceitar tabuleiros GN 1/1, com capacidade para até 3 unidades. Garante uma integração perfeita e eficiente na sua linha de buffet.
Como é controlada a temperatura e qual a gama de funcionamento?▼
A temperatura é controlada por um termóstato eletrónico preciso, permitindo manter os alimentos numa gama de +2 °C a +8 °C. O sistema de arrefecimento é ventilado, assegurando uniformidade.
Que tipo de manutenção e limpeza são necessários para este equipamento?▼
A manutenção é simplificada pela construção em aço inoxidável SS304, que facilita a limpeza diária. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies e a verificação periódica das entradas de ar.
Este tabuleiro refrigerado pode ser facilmente integrado em diferentes tipos de balcões?▼
Sim, o seu design "drop-in" (encastrável) é ideal para uma integração flexível em diversos balcões de buffet ou áreas de self-service, otimizando o espaço e a estética do seu estabelecimento.
Qual o impacto deste expositor na eficiência energética da minha cozinha profissional?▼
Com um consumo diário de 3.84 kWh/24h e a utilização de refrigerante R290, este equipamento opera com eficiência energética. A sua classe climática 4 demonstra a performance em ambientes exigentes.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CW3/V |
| EAN | 5708181361334 |
Introdução
O Tabuleiro Refrigerado Encastrável GN 1/1 Ventilado CW3/V (TF16400) é uma solução de excelência para a exposição e conservação de alimentos em ambientes de self-service. Integrando-se discretamente em qualquer balcão, este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre +2 °C e +8 °C, fundamental para a segurança alimentar e a frescura dos produtos. A sua construção em aço inoxidável SS304 e o sistema de arrefecimento ventilado garantem durabilidade, higiene superior e uma apresentação impecável dos pratos, otimizando a experiência do cliente e a eficiência operacional.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis de 4/5 Estrelas
Permite a exposição elegante e higiénica de frutas frescas fatiadas, iogurtes, queijos e charcutaria. O arrefecimento ventilado garante uma temperatura uniforme, crucial para a frescura dos produtos durante todo o período de serviço.
Linhas de Self-Service em Restaurantes e Refeitórios Corporativos
Ideal para apresentar saladas compostas, pratos frios de peixe ou carne, e sobremesas individuais. Reduz o risco de contaminação cruzada e mantém a apetência visual dos alimentos, incentivando o consumo.
Eventos de Catering de Grande Escala e Coffee Breaks Premium
Facilita a montagem rápida de estações de frio temporárias para canapés, verrines ou mini-sanduíches. A capacidade para 3 GN 1/1 permite uma gestão eficiente do reabastecimento durante o evento.
Zonas de Preparação "Show Cooking" em Cozinhas Abertas
Oferece um suporte refrigerado direto para ingredientes frescos a serem utilizados em preparações à vista do cliente, como sushi ou saladas personalizadas. Garante a integridade dos ingredientes e a conformidade com as normas de higiene.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação — Pré-arrefecer o tabuleiro vazio durante 30 minutos antes de dispor os alimentos, assegurando a estabilização da temperatura e a máxima eficiência do arrefecimento.
- Dica de Limpeza/Manutenção — Realizar a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com detergente neutro e água morna, e verificar mensalmente as entradas e saídas de ar para evitar obstruções.
- Dica de Conformidade — Monitorizar e registar regularmente a temperatura do equipamento e dos alimentos expostos para assegurar a conformidade com os requisitos HACCP e prevenir riscos de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- F&B Manager — Otimiza a apresentação dos buffets e a segurança alimentar, controlando custos operacionais e a eficiência energética do equipamento.
- Chef Executivo — Garante a qualidade e a frescura dos ingredientes e pratos expostos, mantendo a temperatura ideal conforme as normas HACCP.
- Comprador Hoteleiro/Restaurante — Procura soluções duráveis, de fácil manutenção e com bom desempenho energético para investimento a longo prazo em equipamentos de self-service.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação