Arca Refrigeradora Horizontal EBC53 411L - Temperatura Positiva
Arca refrigeradora horizontal de 411L, ideal para conservação de frescos entre +3 a +10°C, com baixo consumo energético e fácil acesso para cozinhas.
A Arca Refrigeradora Horizontal EBC53 oferece uma solução de armazenamento fiável e energeticamente eficiente para qualquer cozinha profissional. Concebida para manter uma temperatura positiva constante entre +3°C e +10°C, esta unidade de refrigeração garante que os seus produtos frescos, desde laticínios a vegetais e carnes não congeladas, sejam preservados sem risco de congelação. Com um design prático de tampa sólida e fácil acesso, otimiza a organização e a rapidez de serviço, crucial durante os períodos de maior afluência.
Arca Refrigeradora Horizontal — Características Técnicas
| Volume bruto / líquido | 414 / 411 l |
| Gama de temperaturas | +3 a +10 °C |
| Classe climática | 4 |
| Dimensão externa (LxPxA) | 1516 x 696 x 857 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 1382 x 472 x 686 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 1560 x 710 x 880 mm |
| Peso bruto / líquido | 57 / 53 kg |
| Acabamento exterior | Branco |
| Acabamento interior | Branco |
| Tipo de arrefecimento | Estático |
| Tipo de descongelação | Manual |
| Refrigerante | R600a |
| Classe de energia | B |
| Consumo de energia | 0.66 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 241 kWh/ano |
| Potência de entrada | 320 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 42 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181729363 |
| Carga de contentor de 40 pés | 46 pçs |
| Densidade do isolamento | 33 |
| Rodas | 4 rodízios |
| Fechadura | Sim |
| Luz interior | LED opcional |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Carga de refrigerante | 72 g |
| Termómetro | Sim |
| N.º EPREL | 1869215 |
| EEI | 13.8 % |
| Número e tipo da tampa | 1 tampa articulada maciça |
| Número e tipo do cesto | 0 Cesto de arame |
Aplicações Profissionais
Esta unidade de conservação horizontal é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e cafés a snack-bares e buffets de hotel. A sua capacidade de 411 litros líquidos, combinada com a manutenção de temperaturas positivas, torna-a ideal para o armazenamento de grandes volumes de produtos frescos sensíveis, como frutas e legumes, laticínios, charcutaria e bebidas que não devem ser congeladas. Facilita a "mise en place" do Chef Executivo, assegurando que os ingredientes estão sempre à mão e nas condições ideais de frescura para o serviço contínuo.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinta no mercado, esta unidade de refrigeração EBC53 destaca-se pelo seu sistema de arrefecimento estático, que garante uma distribuição homogénea do frio e impede a formação de gelo excessivo, protegendo a qualidade e a textura dos seus ingredientes mais delicados. A sua classificação energética B reflete um compromisso com a sustentabilidade e a redução dos custos operacionais a longo prazo. Além disso, a presença de uma fechadura integrada oferece segurança adicional para o seu stock, um aspeto crucial na gestão de inventário em cozinhas movimentadas. Com quatro rodízios, a sua mobilidade permite uma limpeza fácil e reorganização eficiente do espaço.
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperaturas que esta arca frigorífica mantém?▼
Esta arca frigorífica horizontal foi concebida para operar numa gama de temperaturas de +3°C a +10°C, ideal para a conservação de produtos frescos que não devem ser congelados, como laticínios, frutas e vegetais.
Como o sistema de arrefecimento estático beneficia a preservação dos alimentos?▼
O arrefecimento estático proporciona uma distribuição suave e uniforme do frio, minimizando a desidratação dos alimentos e evitando correntes de ar diretas. Isto é crucial para manter a frescura e a qualidade de produtos sensíveis, assegurando que não congelam e mantêm as suas propriedades originais.
Quais são as principais características de eficiência energética desta unidade?▼
Com uma classe de energia B e um consumo diário de apenas 0.66 kWh/24h, esta arca foi otimizada para reduzir significativamente os custos de eletricidade. O seu isolamento eficaz contribui para a manutenção da temperatura com menor esforço do compressor.
Que recomendações existem para a limpeza e manutenção deste frigorífico horizontal?▼
Para garantir a higiene e o desempenho, recomenda-se a descongelação manual regular e a limpeza do interior com detergentes neutros. A verificação periódica da vedação da tampa e a limpeza dos rodízios também são importantes para a sua durabilidade e funcionalidade.
Este equipamento possui algum sistema de segurança para os produtos armazenados?▼
Sim, esta unidade está equipada com uma fechadura, o que oferece uma camada adicional de segurança para os seus produtos mais valiosos. É uma funcionalidade útil para controlar o acesso ao stock em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | EBC53 |
| EAN | 5708181729363 |
Esta arca frigorífica horizontal foi concebida para operar numa gama de temperaturas de +3°C a +10°C, ideal para a conservação de produtos frescos que não devem ser congelados, como laticínios, frutas e vegetais.
O arrefecimento estático proporciona uma distribuição suave e uniforme do frio, minimizando a desidratação dos alimentos e evitando correntes de ar diretas. Isto é crucial para manter a frescura e a qualidade de produtos sensíveis, assegurando que não congelam e mantêm as suas propriedades originais.
Com uma classe de energia B e um consumo diário de apenas 0.66 kWh/24h, esta arca foi otimizada para reduzir significativamente os custos de eletricidade. O seu isolamento eficaz contribui para a manutenção da temperatura com menor esforço do compressor.
Para garantir a higiene e o desempenho, recomenda-se a descongelação manual regular e a limpeza do interior com detergentes neutros. A verificação periódica da vedação da tampa e a limpeza dos rodízios também são importantes para a sua durabilidade e funcionalidade.
Sim, esta unidade está equipada com uma fechadura, o que oferece uma camada adicional de segurança para os seus produtos mais valiosos. É uma funcionalidade útil para controlar o acesso ao stock em ambientes profissionais.
Introdução
A Arca Refrigeradora Horizontal EBC53 (TF48252) é um ativo essencial para a gestão eficiente de stocks em qualquer cozinha profissional. Com uma capacidade líquida de 411L e uma gama de temperatura positiva de +3°C a +10°C, assegura a conservação ideal de produtos frescos, desde laticínios e vegetais a carnes não congeladas. Este equipamento fiável otimiza a organização e a rapidez no serviço, contribuindo para a qualidade e segurança alimentar, e para a redução do desperdício em ambientes de restauração e hotelaria exigentes.
Armazenamento de Laticínios e Charcutaria em Hotéis
Permite conservar queijos frescos, iogurtes e enchidos pré-fatiados à temperatura ideal, garantindo a sua integridade para buffets de pequeno-almoço ou serviço de quartos. A tampa sólida protege os produtos de contaminações cruzadas e variações térmicas.
Gestão de "Mise en Place" em Restaurantes
Ideal para chefs que necessitam de ter vegetais lavados e cortados, molhos base ou proteínas marinadas prontos a usar durante o pico de serviço. A capacidade de 411L suporta grandes volumes, acelerando a preparação dos pratos.
Conservação de Frutas e Legumes em Cozinhas de Cantinas
Garante que frutas e legumes para saladas ou guarnições se mantêm frescos e crocantes sem congelar, prolongando a sua vida útil. Reduz a frequência de reabastecimento e o desperdício alimentar.
Suporte para Confeção de Pastelaria Fresca
Essencial para pastelarias e padarias que produzem diariamente, armazenando massas levedadas, cremes de pasteleiro e recheios delicados. A temperatura positiva controlada preserva a textura e o sabor dos ingredientes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, organize os produtos por tipo e data de validade, utilizando contentores gastronorm ou cestos para otimizar o espaço e facilitar o acesso rápido.
- Efetue a descongelação manual e a limpeza interior com um desinfetante próprio para superfícies alimentares, pelo menos mensalmente, para prevenir a proliferação bacteriana e otimizar o desempenho do arrefecimento estático.
- Verifique diariamente a temperatura exibida no termómetro eletrónico e registe os valores, assegurando a conformidade com as diretrizes HACCP para a conservação de alimentos perecíveis.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Otimiza a organização da cozinha, assegurando a disponibilidade e frescura dos ingredientes para a "mise en place" e serviço.
- Responsável de F&B — Garante a segurança alimentar e a redução de custos operacionais através da conservação eficiente de stocks e baixo consumo energético.
- Gerente de Hotel — Procura soluções de equipamento duráveis e eficientes que contribuam para a qualidade do serviço e a rentabilidade do estabelecimento.
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