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Bancada Refrigerada GN1/1 Inox Linha 700

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| Fabricante: TEFCOLD
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Bancada Refrigerada GN1/1 Inox Linha 700
2 545,00 
1 908,75 
+IVA: 2 347,76 
SKU: TF54294
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Bancada refrigerada profissional GN1/1 em inox SS304, 291L, ideal para cozinhas. Com conectividade Bluetooth e gestão HACCP. Eficiência A.

A Bancada Refrigerada GN1/1 CK7310X1 é um equipamento essencial para otimizar o fluxo de trabalho e a conservação de alimentos em qualquer cozinha profissional. Concebida em aço inoxidável AISI 304, oferece uma durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene. Com a sua refrigeração ventilada, garante uma temperatura uniforme entre -2°C e +8°C, crucial para manter a qualidade e segurança dos ingredientes. Perfeita para chefes executivos que procuram fiabilidade e controlo preciso no seu espaço de preparação diário.

Bancada Refrigerada GN1/1 — Características Técnicas

Volume Líquido291 litros
Gama de Temperaturas-2 a +8 °C
Classe Climática5
Dimensão Externa (LxPxA)1795 x 700 x 860 mm
Dimensão Interna (LxPxA)1234 x 580 x 564 mm
Peso Líquido134 kg
Acabamento ExteriorAço Inoxidável SS304
Acabamento InteriorAço Inoxidável SS304
Número e Tipo de Portas3 portas com dobradiças de fecho automático
Número e Tipo de Prateleiras3 prateleiras metálicas cinzentas
Tipo de ArrefecimentoVentilado
Tipo de DescongelaçãoAutomático
RefrigeranteR600a
Classe de EnergiaA
Consumo de Energia1.42 kWh/24h
Consumo Anual de Energia518 kWh/ano
Potência de Entrada300 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
Nível de Ruído38 dB(A)
Pés / Pernas4 pés reguláveis
FechaduraNão
Tipo de ControladorEletrónico
Carga de Refrigerante95 g
TermómetroSim
N.º EPREL2043140
EEI20.4 %

Aplicações Profissionais

Esta mesa de frio foi concebida para integrar-se perfeitamente em ambientes de alta exigência, como restaurantes de grande volume, cozinhas de hotelaria ou serviços de catering. A sua compatibilidade com tabuleiros GN1/1 otimiza a organização e a rotação de stock, tornando-a ideal para a mise en place durante o rush do almoço ou para a preparação de ingredientes num buffet de hotel. A monitorização remota via Bluetooth é um aliado valioso para diretores de F&B, assegurando o controlo contínuo das temperaturas para conformidade com as normas HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela sua tecnologia de controlo Bluetooth e NFC, esta bancada refrigerada profissional oferece uma gestão da cadeia de frio sem precedentes. A exportação de dados para conformidade HACCP simplifica as auditorias e assegura a tranquilidade na operação diária, algo que os concorrentes muitas vezes não oferecem de forma tão integrada. A robustez do aço inoxidável SS304 em toda a estrutura, aliada a um baixo nível de ruído e pés reguláveis, proporciona um investimento duradouro e adaptável ao seu espaço.

Perguntas Frequentes

Como a conetividade Bluetooth beneficia a operação da bancada refrigerada?▼

O controlador com Bluetooth e NFC permite a monitorização remota da temperatura através de uma aplicação dedicada. Esta funcionalidade facilita a verificação e o ajuste das condições de refrigeração, otimizando a gestão do stock e garantindo a segurança alimentar.

Qual a gama de temperaturas desta bancada e é adequada para que tipo de alimentos?▼

Esta bancada opera numa gama de temperaturas de -2°C a +8°C, ideal para a conservação segura de uma vasta gama de produtos frescos. É perfeita para lacticínios, carnes pré-preparadas, vegetais e outros ingredientes que exijam refrigeração precisa e estável em cozinhas profissionais.

Como se realiza a manutenção e limpeza do equipamento para garantir a sua durabilidade?▼

A limpeza regular das superfícies em aço inoxidável SS304 deve ser feita com detergentes suaves e panos macios. A descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, mas é crucial verificar e limpar os vedantes das portas e as bandejas de recolha de água periodicamente para manter a eficiência.

Esta bancada refrigerada é eficiente em termos de consumo de energia?▼

Sim, com uma classe de energia A e um consumo anual de apenas 518 kWh/ano (1.42 kWh/24h), esta bancada é projetada para ser altamente eficiente. Contribui para a redução dos custos operacionais, mantendo um desempenho de refrigeração robusto.

Pode esta bancada ser integrada em qualquer layout de cozinha profissional?▼

Com dimensões externas de 1795 x 700 x 860 mm e pés reguláveis, esta bancada foi concebida para uma integração flexível. A sua bancada amovível e a compatibilidade GN1/1 facilitam a adaptação a diferentes configurações de espaço e necessidades de fluxo de trabalho em restaurantes e hotéis.

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Marca TEFCOLD
Modelo CK7310X1
EAN 5708181739300

O controlador com Bluetooth e NFC permite a monitorização remota da temperatura através de uma aplicação dedicada. Esta funcionalidade facilita a verificação e o ajuste das condições de refrigeração, otimizando a gestão do stock e garantindo a segurança alimentar.

Esta bancada opera numa gama de temperaturas de -2°C a +8°C, ideal para a conservação segura de uma vasta gama de produtos frescos. É perfeita para lacticínios, carnes pré-preparadas, vegetais e outros ingredientes que exijam refrigeração precisa e estável em cozinhas profissionais.

A limpeza regular das superfícies em aço inoxidável SS304 deve ser feita com detergentes suaves e panos macios. A descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, mas é crucial verificar e limpar os vedantes das portas e as bandejas de recolha de água periodicamente para manter a eficiência.

Sim, com uma classe de energia A e um consumo anual de apenas 518 kWh/ano (1.42 kWh/24h), esta bancada é projetada para ser altamente eficiente. Contribui para a redução dos custos operacionais, mantendo um desempenho de refrigeração robusto.

Com dimensões externas de 1795 x 700 x 860 mm e pés reguláveis, esta bancada foi concebida para uma integração flexível. A sua bancada amovível e a compatibilidade GN1/1 facilitam a adaptação a diferentes configurações de espaço e necessidades de fluxo de trabalho em restaurantes e hotéis.

Introdução

Esta bancada refrigerada GN1/1 (SKU TF54294) é um ativo fundamental para cozinhas profissionais exigentes, otimizando a produtividade e a segurança alimentar. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, assegura robustez e higiene superior, enquanto a refrigeração ventilada mantém temperaturas uniformes entre -2°C e +8°C. É ideal para a conservação precisa de ingredientes e a agilização da mise en place, garantindo a qualidade e frescura dos produtos durante todo o serviço. A sua integração no fluxo de trabalho profissional eleva a eficiência operacional.

Mise en Place em Restaurantes de Alta Rotação

Posicionada na linha de preparação, permite acesso imediato a ingredientes frescos e pré-preparados, como vegetais cortados ou molhos base. Reduz significativamente o tempo de deslocação, aumentando a velocidade de empratamento durante picos de serviço.

Estações de Preparação de Sanduíches e Saladas

Oferece um espaço de trabalho refrigerado onde os ingredientes podem ser armazenados e manuseados diretamente. Garante a manutenção da cadeia de frio para componentes como queijos, fiambres e folhas verdes, crucial para a segurança alimentar e qualidade do produto final.

Suporte para Linhas de Produção em Catering

Utilizada para manter componentes de pratos frios ou semi-preparados à temperatura ideal antes do transporte ou finalização. A compatibilidade GN1/1 facilita a troca rápida de tabuleiros e a gestão eficiente de grandes volumes de ingredientes.

Buffets e Pequenos-almoços em Hotéis

Funciona como retaguarda para a reposição contínua de itens refrigerados expostos no buffet, como iogurtes, frutas cortadas ou charcutaria. Assegura que o stock de reserva se mantém à temperatura correta, minimizando perdas e garantindo a frescura para os hóspedes.

Dicas Profissionais

  • Organize os tabuleiros GN1/1 por categoria de ingredientes para otimizar a mise en place e agilizar o serviço, minimizando o tempo de abertura das portas.
  • Realize a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com detergente neutro e desinfetante apropriado, e verifique semanalmente os vedantes das portas para garantir a estanquidade e eficiência.
  • Utilize a conectividade Bluetooth/NFC para registar e exportar dados de temperatura, assegurando a rastreabilidade e a conformidade com as diretrizes HACCP.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Procura otimizar a organização da cozinha e assegurar a segurança alimentar de todos os ingredientes.
  • Diretor de F&B (Food & Beverage) — Responsável pela gestão de custos operacionais e pela conformidade com as normas HACCP em grandes unidades hoteleiras.
  • Gerente de Restaurante — Necessita de equipamentos robustos e eficientes que suportem o volume de serviço diário e minimizem o desperdício alimentar.
TEFCOLD
Perfil: Líder europeia em refrigeração comercial e exposição, com sede na Dinamarca.
Diferencial: Foco em eficiência energética e refrigerantes ecológicos. Pegada de carbono reduzida.
Produto Estrela: Vitrinas expositoras para bebidas, conservadores de gelados e armários para vinhos
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