Bancada Congeladora GN1/1 4 Portas Inox Linha 700
Bancada congeladora GN1/1 em inox AISI 304 com 4 portas, refrigeração ventilada, descongelação automática e pés reguláveis. Ideal para cozinhas profissionais.
A Bancada Congeladora GN1/1 de 4 portas, modelo CF7410/-SP, é um equipamento robusto e essencial para qualquer cozinha profissional moderna. Concebida para otimizar o espaço de trabalho e a conservação de alimentos, esta mesa congeladora inox integra uma área de trabalho funcional com uma capacidade de congelação superior. Garante a manutenção da cadeia de frio de forma contínua e segura, essencial para a qualidade e conformidade com as normas HACCP, permitindo ao chef e à sua equipa maior eficiência na gestão de mise en place e rotação de stock em ambientes de alta exigência.
Bancada Congeladora GN1/1 — Características Técnicas
| Volume Bruto / Líquido | 553 / 533 l |
| Gama de Temperaturas | -20 a -10 °C |
| Classe Climática | 4 |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 2230 x 700 x 880 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1772 x 530 x 589 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 2260 x 750 x 1010 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 199 / 189 kg |
| Acabamento Exterior | SS304 |
| Acabamento Interior | SS304 |
| Número e Tipo de Porta | 4 portas com dobradiças de fecho automático |
| Número e Tipo de Estantes | 4 prateleiras metálicas brancas |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Refrigerante | R290 |
| Classe de Energia | D |
| Consumo de Energia | 10.26 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 3745 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 660 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181363192 |
| Carga de Contentor de 40 Pés | 32 pçs |
| Cor da Prateleira | Branco |
| Dimensões da Prateleira | GN1/1 |
| Pés / Pernas | 6 pés reguláveis |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 230 g |
| Termómetro | Sim |
| N.º EPREL | 97716 |
| EEI | 72.6 % |
Aplicações Profissionais
Esta bancada congeladora é perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de armazenamento de congelados diretamente na estação de preparação. A sua capacidade GN1/1 permite organizar ingredientes pré-preparados para o serviço, agilizando o trabalho do chef em momentos de pico, como durante o almoço ou jantar de um restaurante de 80 covers. Também é ideal para pastelarias e padarias que procuram uma solução de congelamento rápido e acessível, mantendo produtos como massas folhadas ou bases de sobremesa na temperatura ideal.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinguindo-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, este balcão congelador Linha 700 oferece não só durabilidade excecional, mas também uma higiene superior, fundamental para qualquer estabelecimento de restauração. A refrigeração ventilada garante uma distribuição uniforme da temperatura em todas as prateleiras, prevenindo a formação de gelo e assegurando a frescura dos alimentos. O design com portas de fecho automático e bancada amovível simplifica a utilização diária e as tarefas de limpeza, maximizando a produtividade da sua equipa e prolongando a vida útil do equipamento.
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperaturas desta bancada congeladora?▼
Esta bancada opera numa gama de temperaturas de -20 a -10 °C, ideal para a conservação segura de uma vasta gama de produtos congelados. Garante que os alimentos permanecem em ótimas condições para uso profissional.
Como se processa a manutenção e limpeza do equipamento?▼
A bancada possui descongelação automática e o seu interior e exterior em aço inoxidável SS304 facilitam a limpeza diária com produtos adequados para superfícies alimentares. A bancada superior amovível também simplifica a higienização profunda.
Este modelo é adequado para que tipo de estabelecimento?▼
Com dimensões GN1/1 e 4 portas, este balcão congelador é ideal para cozinhas de médio a grande porte, como as de restaurantes, hotéis e empresas de catering, onde a capacidade de armazenamento e a superfície de trabalho são cruciais.
Quais as vantagens da refrigeração ventilada?▼
A refrigeração ventilada assegura uma temperatura mais homogénea e estável em todo o interior do congelador, o que é vital para a segurança alimentar e para prolongar a vida útil dos produtos armazenados. Minimiza também a acumulação de gelo.
A bancada superior é fixa ou amovível?▼
A bancada superior deste modelo é amovível, oferecendo flexibilidade para diferentes configurações de cozinha e facilitando o acesso para limpeza profunda por baixo da superfície de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CF7410/-SP |
| EAN | 5708181363192 |
Esta bancada opera numa gama de temperaturas de -20 a -10 °C, ideal para a conservação segura de uma vasta gama de produtos congelados. Garante que os alimentos permanecem em ótimas condições para uso profissional.
A bancada possui descongelação automática e o seu interior e exterior em aço inoxidável SS304 facilitam a limpeza diária com produtos adequados para superfícies alimentares. A bancada superior amovível também simplifica a higienização profunda.
Com dimensões GN1/1 e 4 portas, este balcão congelador é ideal para cozinhas de médio a grande porte, como as de restaurantes, hotéis e empresas de catering, onde a capacidade de armazenamento e a superfície de trabalho são cruciais.
A refrigeração ventilada assegura uma temperatura mais homogénea e estável em todo o interior do congelador, o que é vital para a segurança alimentar e para prolongar a vida útil dos produtos armazenados. Minimiza também a acumulação de gelo.
A bancada superior deste modelo é amovível, oferecendo flexibilidade para diferentes configurações de cozinha e facilitando o acesso para limpeza profunda por baixo da superfície de trabalho.
Introdução
A Bancada Congeladora GN1/1 de 4 portas, linha 700 (TF17758), é um ativo indispensável para cozinhas profissionais que exigem eficiência e rigor na gestão de congelados. Este equipamento robusto combina uma ampla superfície de trabalho em aço inoxidável com uma capacidade de congelação otimizada, garantindo a manutenção contínua da cadeia de frio. É fundamental para a organização da mise en place, a rotação de stock e a conformidade com as normas HACCP, potenciando a produtividade e a segurança alimentar em ambientes de alta exigência.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Permite o armazenamento imediato de bases de molhos, purés de legumes ou sobremesas individuais pré-congeladas. Assegura a disponibilidade rápida de componentes essenciais durante os picos de serviço, mantendo a qualidade e o sabor original.
Hotéis com Serviço de Banquetes e Buffets
Ideal para a conservação de massas folhadas, bases de pizza ou produtos de padaria para cozedura on demand. Otimiza a logística de produção para eventos, minimizando desperdícios e garantindo frescura constante.
Empresas de Catering e Cozinhas de Produção Centralizada
Facilita o armazenamento de grandes volumes de ingredientes semipreparados ou pratos congelados para transporte e finalização em diferentes locais. Garante a integridade dos alimentos e a conformidade sanitária em toda a cadeia de abastecimento.
Pastelarias e Gelatarias Artesanais
Utilizada para a congelação rápida e armazenamento de bases de gelado, semifrios ou massas para doces conventuais. Mantém as propriedades organoléticas dos produtos e agiliza o processo de confeção, assegurando a consistência.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Utilize a bancada superior em aço inox como estação de trabalho adjacente para a preparação de ingredientes que serão imediatamente congelados ou para a organização da mise en place com produtos congelados.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Proceda à limpeza diária das superfícies internas e externas em aço inoxidável SS304 com produtos desinfetantes alimentares, aproveitando a bancada amovível para higienização profunda.
- Dica de Conformidade: Efetue a verificação e registo diário da temperatura do equipamento através do controlador eletrónico, garantindo a manutenção da cadeia de frio e o rigor das normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Gere a operação culinária e o planeamento de menus, exigindo eficiência e fiabilidade no armazenamento de congelados para otimizar o fluxo de trabalho.
- Responsável de F&B — Supervisiona a gestão de inventário e os custos operacionais, procurando equipamentos que otimizem a conservação de produtos e reduzam o desperdício alimentar.
- Comprador HORECA — Responsável pela aquisição de equipamentos duráveis e de alto desempenho, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar com um bom retorno sobre o investimento.
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