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Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 900mm SA912

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| Fabricante: TEFCOLD
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Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 900mm SA912
1 670,00 
1 252,50 
+IVA: 1 540,58 
SKU: TF16494
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Ficha Técnica PDF

Agilize a preparação de alimentos frescos com a bancada refrigerada Saladette GN1/1 SA912 de 900mm. 230L e +2/+10°C para cozinhas eficientes.

A Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 SA912 é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que valorize a eficiência e a frescura dos ingredientes. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho na preparação de saladas, sandes e outros pratos frios, esta mesa de preparação integra um sistema de refrigeração robusto que garante a conservação ideal dos alimentos. Com um design ergonómico e capacidade para tabuleiros Gastronorm 1/1, permite que a sua equipa tenha acesso imediato aos produtos, minimizando o tempo de "mise en place" e maximizando a produtividade durante os períodos de maior movimento.

Bancada Refrigerada Saladette — Características Técnicas

Volume Bruto / Líquido260 / 230 l
Gama de Temperaturas+2 a +10 °C
Classe Climática4
Dimensão Externa (LxPxA)900 x 700 x 877 mm
Dimensão Interna (LxPxA)830 x 515 x 500 mm
Dimensão da Embalagem (LxPxA)980 x 770 x 1040 mm
Peso Bruto / Líquido80 / 70 kg
Acabamento ExteriorSS304
Acabamento InteriorSS304
Número e Tipo de Porta1 porta sólida com dobradiças
Número e Tipo de Prateleiras1 prateleira metálica branca
Tipo de ArrefecimentoAssistido por ventilador
Tipo de DescongelaçãoAutomático
RefrigeranteR600a
Classe de EnergiaC
Consumo de Energia2.81 kWh/24h
Consumo Anual de Energia1026 kWh/ano
Potência de Entrada155 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
Nível de Ruído42 dB(A)
GTIN / EAN5708181355692
Carga de Contentor de 40 pés72 pçs
Cor da PrateleiraBranco
Dimensões da PrateleiraGN1/1
Carga Máxima nas Prateleiras110 kg/m²
Pés / Pernas4 pés reguláveis
Tipo de ControladorEletrónico
Carga de Refrigerante68 g
TermómetroSim
N.º EPREL101748
EEI46.6 %
Gavetas2 gavetas GN1/1 pçs

Aplicações Profissionais

A bancada refrigerada SA912 é a escolha ideal para uma variedade de estabelecimentos na restauração. Em restaurantes de grande volume, serve como um posto de preparação rápida para saladas frescas e acompanhamentos, agilizando o serviço de almoço e jantar. Para snack-bars e cafetarias, esta mesa fria garante que os ingredientes para sandes e wraps estejam sempre à temperatura certa e facilmente acessíveis, mantendo a qualidade e a segurança alimentar. Além disso, em buffets de hotel, a sua capacidade Gastronorm e arrefecimento assistido por ventilador são perfeitos para a conservação e apresentação de pequenas doses de entradas ou sobremesas frias, evitando quebras de temperatura durante o serviço contínuo.

Porquê Escolher Este Equipamento

A Mesa Fria Gastronorm SA912 diferencia-se pela sua construção premium em aço inoxidável AISI 304, garantindo não só durabilidade e resistência à corrosão, mas também a conformidade com as rigorosas normas de higiene HACCP. O seu sistema de arrefecimento assistido por ventilador assegura uma temperatura homogénea em todo o compartimento, crucial para a preservação da qualidade e frescura dos alimentos. A descongelação automática e os pés reguláveis oferecem conveniência e adaptabilidade, enquanto a capacidade para gavetas e prateleiras GN1/1 a torna uma solução versátil para qualquer necessidade de preparação refrigerada. É uma aposta na longevidade e na eficiência para a sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento e a gama de temperaturas desta bancada refrigerada Saladette SA912?▼

Esta bancada oferece um volume líquido de 230 litros e mantém os seus ingredientes frescos numa gama de temperaturas de +2 a +10 °C. É ideal para armazenar e aceder rapidamente a produtos para saladas e outras preparações frias, garantindo a sua integridade.

Este equipamento é adequado para utilização intensiva em cozinhas profissionais?▼

Sim, a estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304, tanto no exterior como no interior, garante durabilidade e fácil higienização. Suporta as exigências diárias de ambientes de restauração movimentados, proporcionando uma longa vida útil.

Como devo proceder para a limpeza e manutenção diária da bancada refrigerada SA912?▼

A limpeza deve ser realizada com detergentes suaves e um pano húmido, aproveitando a superfície lisa do aço inoxidável para uma desinfeção eficaz. O sistema de descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, facilitando a manutenção e garantindo a eficiência contínua do sistema.

Posso adaptar o espaço interno desta bancada para diferentes tamanhos de tabuleiros Gastronorm?▼

Sim, o equipamento foi concebido para máxima flexibilidade com armários e prateleiras ajustáveis que suportam recipientes GN1/1. Além disso, inclui duas gavetas GN1/1, permitindo-lhe otimizar o espaço para as suas necessidades específicas de armazenamento e preparação.

Quais os benefícios do arrefecimento assistido por ventilador e da classe energética C?▼

O arrefecimento assistido por ventilador assegura uma distribuição uniforme da temperatura, essencial para a segurança e qualidade dos alimentos. A classe energética C indica um consumo de energia otimizado para a sua capacidade, contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento.

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Marca TEFCOLD
Modelo SA912
EAN 5708181355692

Esta bancada oferece um volume líquido de 230 litros e mantém os seus ingredientes frescos numa gama de temperaturas de +2 a +10 °C. É ideal para armazenar e aceder rapidamente a produtos para saladas e outras preparações frias, garantindo a sua integridade.

Sim, a estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304, tanto no exterior como no interior, garante durabilidade e fácil higienização. Suporta as exigências diárias de ambientes de restauração movimentados, proporcionando uma longa vida útil.

A limpeza deve ser realizada com detergentes suaves e um pano húmido, aproveitando a superfície lisa do aço inoxidável para uma desinfeção eficaz. O sistema de descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, facilitando a manutenção e garantindo a eficiência contínua do sistema.

Sim, o equipamento foi concebido para máxima flexibilidade com armários e prateleiras ajustáveis que suportam recipientes GN1/1. Além disso, inclui duas gavetas GN1/1, permitindo-lhe otimizar o espaço para as suas necessidades específicas de armazenamento e preparação.

O arrefecimento assistido por ventilador assegura uma distribuição uniforme da temperatura, essencial para a segurança e qualidade dos alimentos. A classe energética C indica um consumo de energia otimizado para a sua capacidade, contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento.

Introdução

A Bancada Refrigerada Saladette TF16494 é um equipamento estratégico para a otimização da preparação de pratos frios em cozinhas profissionais. Com uma robusta capacidade de refrigeração entre +2 a +10 °C e construção integral em aço inoxidável AISI 304, esta saladette assegura a conservação ideal dos ingredientes, minimizando o tempo de "mise en place". Permite aos chefs e equipas de cozinha manter a frescura e segurança alimentar, ao mesmo tempo que maximiza a produtividade durante o serviço contínuo em hotéis, restaurantes e estabelecimentos de catering em Portugal.

Restaurantes de Alta Afluência

Essencial na linha de produção para a montagem ágil de saladas personalizadas, sandes e acompanhamentos frescos. Otimiza o fluxo de trabalho, garantindo consistência e rapidez no serviço de almoço e jantar.

Snack-bares e Cafetarias Modernas

Ideal para a confeção eficiente de sandes gourmet, wraps e tostas frias, mantendo vegetais, queijos e charcutaria à temperatura ótima. Facilita o acesso rápido aos ingredientes, melhorando a produtividade em períodos de pico.

Buffets de Hotel e Pequenos-Almoços

Utilizada para a exposição e reposição contínua de entradas frias, fruta fresca cortada ou componentes de iogurtes e cereais. O arrefecimento assistido por ventilador mantém a integridade dos produtos durante longos períodos de serviço.

Cozinhas de Catering para Eventos

Serve como estação de preparação móvel para a finalização de canapés e sobremesas frias no local do evento. A sua robustez e capacidade GN1/1 otimizam a logística de ingredientes refrigerados.

Dicas Profissionais

  • Dica de OPERAÇÃO — Mantenha os tabuleiros GN com os ingredientes essenciais sempre pré-preparados e repostos para otimizar o fluxo de trabalho durante as horas de maior movimento.
  • Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO — Realize a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com detergente neutro e desinfetante específico para cozinhas, assegurando a remoção de resíduos e a higiene constante.
  • Dica de CONFORMIDADE — Monitorize regularmente a temperatura interna com o termómetro integrado para garantir que os alimentos são mantidos dentro da faixa (+2 a +10 °C) exigida pelas normas HACCP, prevenindo a proliferação bacteriana.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Supervisiona todas as operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos pratos frios preparados.
  • Responsável de F&B (Food & Beverage) — Gere a aquisição de equipamentos e a otimização dos processos para maximizar a rentabilidade e a satisfação do cliente.
  • Gerente de Unidade Hoteleira — Procura soluções que melhorem a experiência do hóspede e a eficiência operacional dos serviços de restauração.
TEFCOLD
Perfil: Líder europeia em refrigeração comercial e exposição, com sede na Dinamarca.
Diferencial: Foco em eficiência energética e refrigerantes ecológicos. Pegada de carbono reduzida.
Produto Estrela: Vitrinas expositoras para bebidas, conservadores de gelados e armários para vinhos
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