Bancada Refrigerada Saladette GN 1/1 900mm GSS20
Mesa de frio saladette em inox para preparação de saladas e ingredientes, com capacidade GN 1/1, refrigeração ventilada e descongelação automática.
Para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência e conservação impecável de ingredientes, a bancada refrigerada saladette GSS20 é a solução ideal. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho na preparação de saladas, sanduíches e outros pratos frios, esta mesa de apoio refrigerada mantém os seus componentes frescos e seguros, crucial para qualquer operação de restauração de sucesso. Com design robusto em aço inoxidável e capacidade Gastronorm 1/1, garante durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar.
bancada refrigerada saladette — Características Técnicas
| Dimensão interna (LxPxA) | 830 x 515 x 500 mm |
| Dimensão externa (LxPxA) | 900 x 700 x 950 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 980 x 770 x 1170 mm |
| Peso bruto / líquido | 90 / 80 kg |
| Volume bruto / líquido | 228 / 201 l |
| Consumo de energia | 2 kWh/24h |
| Potência de entrada | 155 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Gama de temperaturas | +2 a +10 °C |
| Acabamento exterior | Aço inoxidável |
| Acabamento interior | Aço inoxidável |
| Classe climática | 4 |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Tipo de arrefecimento | Assistido por ventilador |
| Tipo de descongelação | Automático |
| Refrigerante | R600a |
| Carga de refrigerante | 68 g |
| Termómetro | Sim |
| Consumo anual de energia | 730 kWh/ano |
| Nível de ruído | 42 dB(A) |
| Carga de contentor de 40 pés | 72 pçs |
| Pés / Pernas | 4 pés reguláveis |
| Cor da prateleira | Branco |
| Dimensões da prateleira | GN1/1 |
| Número e tipo de porta | 2 portas de batente maciças |
| Número e tipo de estantes | 2 prateleiras metálicas brancas |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de frio profissional é um ativo indispensável em qualquer restaurante de serviço rápido, hotel com buffet de pequeno-almoço ou cozinha de catering. Facilita a mise en place de forma organizada, permitindo que a equipa tenha acesso imediato a uma vasta gama de ingredientes frescos e devidamente refrigerados, mesmo durante períodos de maior afluência. O seu design compacto e a compatibilidade com contentores GN tornam-na perfeita para otimizar o espaço e acelerar o serviço.
Porquê Escolher Este Equipamento
A bancada refrigerada GSS20 destaca-se pela sua relação qualidade/preço excecional, aliando performance robusta a um investimento acessível. O sistema de arrefecimento assistido por ventilador assegura uma distribuição uniforme da temperatura, mantendo os ingredientes entre +2 e +10 °C de forma consistente, crucial para a segurança alimentar. As portas com fecho automático minimizam a perda de frio e a descongelação automática simplifica a manutenção diária, garantindo um ambiente de trabalho higiénico e produtivo, em conformidade com as normas HACCP.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada?▼
Esta bancada oferece um volume líquido de 201 litros e é compatível com tabuleiros Gastronorm 1/1, com capacidade para vários tamanhos de cubas GN na parte superior (1/6, 1/3 e 1/9). Possui duas prateleiras metálicas brancas ajustáveis para otimizar o espaço interno.
Qual a gama de temperaturas e como é controlada?▼
A bancada opera numa gama de temperaturas de +2 a +10 °C, ideal para a conservação de saladas e outros ingredientes frescos. O controlo é feito por um termóstato eletrónico, garantindo precisão e estabilidade térmica.
Como se realiza a manutenção e limpeza deste equipamento?▼
A limpeza interna e externa é facilitada pelo acabamento em aço inoxidável, bastando um pano húmido e detergente neutro. A descongelação é automática, minimizando a formação de gelo e simplificando o processo de manutenção.
Este balcão refrigerado é energeticamente eficiente?▼
Com um consumo diário de 2 kWh/24h e anual de 730 kWh/ano, e classificado com uma classe climática 4, este equipamento foi concebido para um desempenho eficaz com um consumo energético otimizado. O refrigerante R600a também contribui para a sua eficiência.
É fácil integrar esta bancada em diferentes layouts de cozinha?▼
Sim, as suas dimensões compactas de 900 x 700 x 950 mm (LxPxA) e os pés reguláveis permitem um ajuste fácil à altura de outras bancadas, facilitando a sua integração em diversas configurações de cozinhas profissionais e otimizando o espaço de trabalho disponível.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | GSS20 |
| EAN | 5708181993757 |
Esta bancada oferece um volume líquido de 201 litros e é compatível com tabuleiros Gastronorm 1/1, com capacidade para vários tamanhos de cubas GN na parte superior (1/6, 1/3 e 1/9). Possui duas prateleiras metálicas brancas ajustáveis para otimizar o espaço interno.
A bancada opera numa gama de temperaturas de +2 a +10 °C, ideal para a conservação de saladas e outros ingredientes frescos. O controlo é feito por um termóstato eletrónico, garantindo precisão e estabilidade térmica.
A limpeza interna e externa é facilitada pelo acabamento em aço inoxidável, bastando um pano húmido e detergente neutro. A descongelação é automática, minimizando a formação de gelo e simplificando o processo de manutenção.
Com um consumo diário de 2 kWh/24h e anual de 730 kWh/ano, e classificado com uma classe climática 4, este equipamento foi concebido para um desempenho eficaz com um consumo energético otimizado. O refrigerante R600a também contribui para a sua eficiência.
Sim, as suas dimensões compactas de 900 x 700 x 950 mm (LxPxA) e os pés reguláveis permitem um ajuste fácil à altura de outras bancadas, facilitando a sua integração em diversas configurações de cozinhas profissionais e otimizando o espaço de trabalho disponível.
Introdução
A Bancada Refrigerada Saladette TF33584 é um ativo estratégico para otimizar a preparação e conservação de ingredientes em cozinhas profissionais. Projetada para garantir a frescura e segurança alimentar, esta unidade compacta e eficiente integra-se perfeitamente em linhas de produção, acelerando o serviço e mantendo a qualidade dos produtos. É indispensável para operações que exigem acesso rápido e organizado a componentes refrigerados, minimizando o desperdício e maximizando a produtividade em ambientes de restauração e catering.
Restaurantes de Serviço Rápido e Take-away
Permite a montagem ágil de saladas, sanduíches e wraps no ponto de serviço. Ingredientes como alfaces, tomate, queijos e molhos estão imediatamente acessíveis e à temperatura ideal.
Hotéis com Buffets de Pequeno-Almoço ou Almoço
Ideal para dispor e manter frescos os componentes de um buffet de saladas ou estação de iogurtes e frutas. Facilita o reabastecimento contínuo e a apresentação apelativa dos alimentos.
Cozinhas de Catering para Eventos
Essencial para a preparação de canapés frios, entradas e sobremesas que exigem montagem final no local. Garante a cadeia de frio durante a fase crítica de empratamento e serviço.
Pastelarias e Cafetarias Gourmet
Utilizada para a confeção de sanduíches de autor, tostas frias ou bases de sobremesas refrigeradas. Mantém os recheios e coberturas frescos e prontos a usar com máxima eficiência.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para maximizar a eficiência, organize as cubas GN com os ingredientes mais utilizados na frente e pré-refrigere todos os componentes antes de os colocar na saladette.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Efetue a limpeza diária das superfícies internas e externas em aço inoxidável com um detergente neutro e água, garantindo a remoção de resíduos e a higiene constante.
- CONFORMIDADE: Monitorize e registe diariamente as temperaturas internas para assegurar a conformidade com as diretrizes HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Supervisiona a qualidade e eficiência da produção culinária em grandes estabelecimentos, otimizando o fluxo de trabalho da equipa.
- Responsável de F&B (Food & Beverage) — Gere a operação de alimentos e bebidas, focando na rentabilidade, experiência do cliente e conformidade com as normas.
- Gerente de Restaurante — Otimiza o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente em operações de serviço de mesa ou balcão, garantindo a qualidade do produto final.
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