Arca Congeladora Ultrabaixa Temp. -45°C, 230L SE20-45
Arca congeladora de ultrabaixa temperatura (-45°C, 230L) com controlo eletrónico e alarme, ideal para laboratórios e congelação de peixe em cozinhas profissionais.
Para o Chef Executivo que procura a excelência na conservação de ingredientes premium ou para o Gestor de Laboratório que exige rigor na manutenção de amostras sensíveis, esta Arca Congeladora Ultrabaixa Temperatura SE20-45 de 230 litros garante uma congelação a -45°C sem precedentes. Este equipamento é projetado para preservar a integridade, textura e valor nutricional dos seus produtos por mais tempo, minimizando o desperdício e assegurando a máxima segurança alimentar, crucial em ambientes profissionais.
Arca Congeladora Ultrabaixa Temperatura — Características Técnicas
| Dimensão Interna (LxPxA) | 820 x 440 x 705 mm |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 984 x 705 x 945 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 1050 x 710 x 990 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 62 / 57 kg |
| Volume Bruto / Líquido | 235 / 230 l |
| Consumo de Energia (24h) | 3.55 kWh |
| Potência de Entrada | 300 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Gama de Temperaturas | -45 a -5 °C |
| Acabamento Exterior | Branco |
| Acabamento Interior | Aço revestido a pó |
| Classe Climática | 3 |
| Fechadura | Sim |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Tipo de Arrefecimento | Estático |
| Tipo de Descongelação | Manual |
| Refrigerante | R290 g |
| Carga de Refrigerante | 55 g |
| Termómetro | Sim |
| Consumo Anual de Energia | 1296 kWh/ano |
| Nível de Ruído | 45 dB(A) |
| Carga de Contentor 40 Pés | 70 pçs |
| Rodas | 4 rodízios, 2 com travão |
| Tipo de Tampa | 1 tampa articulada maciça |
| Cestos Incluídos | 1 cesto de arame branco |
Aplicações Profissionais
Este ultracongelador é a escolha ideal para cozinhas de alta gastronomia que manuseiam peixe e marisco delicados, garantindo uma preservação impecável que mantém a frescura e a textura originais. Em laboratórios, hospitais ou centros de investigação, a capacidade de manter temperaturas consistentes até -45°C é fundamental para a segurança e viabilidade de amostras biológicas e reagentes. A sua mobilidade, graças às rodas com travão, oferece flexibilidade inestimável na organização do espaço de trabalho, permitindo adaptações rápidas conforme as necessidades operacionais diárias.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue esta arca congeladora é a sua performance de congelação extrema a -45°C, que supera os padrões da maioria dos congeladores industriais, oferecendo uma solução de ultracongelação compacta e robusta. O termóstato eletrónico com alarme integrado não só facilita um controlo preciso da temperatura, como também alerta para qualquer anomalia, protegendo o seu investimento e o conteúdo. A construção com forro interior de aço grosso e a tampa sólida asseguram uma eficiência térmica superior e uma durabilidade prolongada, enquanto o refrigerante R290 demonstra um compromisso com a eficiência e sustentabilidade.
Perguntas Frequentes
Qual o processo de descongelação e limpeza recomendado para esta arca congeladora?▼
A descongelação é manual, permitindo um controlo total para evitar quebras de temperatura indesejadas. Para a limpeza, recomenda-se desligar o equipamento, remover o cesto de arame e utilizar produtos de limpeza neutros, assegurando a higiene e a longevidade do forro interior em aço.
Qual a capacidade real de armazenamento e as dimensões internas desta arca ultracongeladora?▼
Esta arca oferece um volume líquido de 230 litros, com dimensões internas de 820 x 440 x 705 mm (LxPxA), otimizadas para acomodar uma quantidade significativa de produtos ou amostras. O cesto de arame incluído maximiza a organização do espaço disponível.
Qual a gama de temperaturas que este equipamento pode manter e para que aplicações é mais adequado?▼
Esta arca opera numa gama de temperaturas de -45°C a -5°C, sendo ideal para a congelação de produtos que requerem frio extremo, como peixe de alta qualidade em restaurantes ou reagentes e amostras em ambientes laboratoriais.
Que tipo de controlo de temperatura possui e quais as vantagens para um ambiente profissional?▼
O controlo eletrónico com termóstato e alarme oferece precisão e segurança, notificando imediatamente em caso de flutuações. Este sistema garante a estabilidade da temperatura interna, crucial para a preservação de produtos sensíveis e a conformidade com as normas.
A arca congeladora pode ser facilmente movimentada dentro de uma cozinha ou laboratório?▼
Sim, a arca está equipada com quatro rodízios, sendo dois deles com travão, o que permite um deslocamento suave e seguro do equipamento. Esta característica é ideal para reorganizar espaços ou facilitar a limpeza do local.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | SE20-45 |
| EAN | 5708181002633 |
Esta arca funciona dentro de uma gama de temperaturas de -45°C a -5°C, permitindo uma congelação profunda e conservação de alta segurança. É ideal para produtos que exigem condições térmicas muito específicas para manter a sua qualidade e segurança.
Sim, esta arca é perfeitamente adequada para aplicações laboratoriais. A sua capacidade de atingir temperaturas de -45°C e o termóstato eletrónico com alarme garantem a conservação segura de amostras e reagentes sensíveis.
A descongelação é manual, o que permite uma limpeza profunda e controlada do interior revestido a pó. Recomenda-se a descongelação periódica e a limpeza das superfícies com um detergente neutro e água para manter a higiene e eficiência.
A arca oferece uma capacidade líquida de 230 litros, complementada por um cesto de arame para organização. As suas dimensões internas de 820 x 440 x 705 mm (LxPxA) permitem um aproveitamento eficiente do espaço para diversos produtos.
O refrigerante R290 é uma escolha ecológica e altamente eficiente, contribuindo para um menor consumo energético (3.55 kWh/24h) e um impacto ambiental reduzido. Garante um desempenho de arrefecimento superior, mantendo as temperaturas ultrabaixas de forma consistente.
Introdução
A arca congeladora ultrabaixa temperatura TF16184 representa uma solução de vanguarda para a conservação de produtos de elevado valor em ambientes profissionais exigentes. Com capacidade para atingir -45°C, assegura a integridade molecular e organolética de ingredientes sensíveis, amostras biológicas ou produtos de luxo, superando os padrões de congelação convencionais. O seu termóstato eletrónico avançado com sistema de alarme oferece uma camada extra de segurança, protegendo investimentos contra flutuações críticas de temperatura e garantindo a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar e laboratorial.
Restauração de Alta Cozinha e Sushi Bars
Permite o ultracongelamento de peixe fresco, como atum para sashimi, a -45°C. Este processo inibe a formação de cristais de gelo grandes, mantendo a textura e sabor originais.
Produção de Pastelaria de Autor e Gelados Artesanais
Ideal para conservar purés de fruta exóticos ou bases de gelado a temperaturas que impedem a recristalização e a perda de cor. Assegura a estabilidade de produtos acabados com estruturas delicadas por longos períodos.
Hotelaria de Luxo e Serviços de Banquetes
Garante a preservação de carnes maturadas, trufas ou outros ingredientes de alto custo e sazonalidade. Reduz o desperdício e permite a gestão eficiente de inventário para eventos especiais.
Laboratórios de Controlo de Qualidade Alimentar
Essencial para a conservação de amostras alimentares destinadas a análises microbiológicas ou toxicológicas. Mantém a integridade das amostras até ao momento da testagem, crucial para a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Dica de OPERAÇÃO: Organize os produtos com o cesto fornecido e evite aberturas prolongadas da tampa para manter a estabilidade térmica e otimizar o consumo energético.
- Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a descongelação manual periodicamente, idealmente a cada 3-6 meses, e limpe o interior com um detergente neutro para preservar a higiene e a eficiência do sistema.
- Dica de CONFORMIDADE: Verifique diariamente o termómetro e o sistema de alarme para assegurar a manutenção da temperatura crítica, conforme exigido pelas diretrizes HACCP para conservação de produtos de alto risco.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Assegura a integridade de ingredientes premium e a conformidade HACCP na cadeia de frio.
- Gestor de F&B — Otimiza a conservação de produtos de alto valor, minimizando perdas e garantindo a rentabilidade.
- Diretor de Aprovisionamento — Seleciona equipamentos que oferecem fiabilidade máxima e prolongam a vida útil de produtos sensíveis.
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