Câmara de Congelação Modular 1800x1500mm -20°C CRNF1815
Câmara de congelação modular CRNF1815, 1800x1500x2200mm, para armazenamento eficiente a -20°C. Montagem simples, ideal para cozinhas profissionais.
A câmara de congelação modular CRNF1815 é a solução definitiva para chefs executivos e gestores de F&B que procuram uma infraestrutura de frio fiável e adaptável. Concebida para otimizar o armazenamento de produtos congelados em cozinhas profissionais, esta câmara oferece um ambiente de -20 °C a -10 °C, essencial para manter a qualidade e a segurança alimentar. Com uma montagem "plug-in" simplificada, esta unidade permite uma rápida implementação, minimizando interrupções na sua operação e proporcionando um controlo de stock exemplar para restaurantes, charcutarias e cafetarias.
câmara de congelação modular — Características Técnicas
| Volume Interno | 3.85 m³ |
| Gama de Temperaturas | -20 a -10 °C |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1800 x 1500 x 2200 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1560 x 1260 x 1960 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 2200 x 1600 x 2400 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 550 / 520 kg |
| Acabamento Exterior | Branco |
| Acabamento Interior | Branco |
| Número e Tipo de Porta | 1 porta de batente maciça L:700 A:1765 |
| Tipo de Descongelação | Automático, gás quente |
| Refrigerante | R290 |
| Consumo de Energia | 22.49 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 8208 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 1100 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 60 dB(A) |
| Fechadura | Sim |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 150 g |
| Termómetro | Sim |
| Espessura da Parede | 120 mm |
| Carga Máxima no Piso | 2000 kg |
Aplicações Profissionais
Esta câmara de congelamento é ideal para diversos estabelecimentos, desde restaurantes de alta cozinha que necessitam de preservar ingredientes premium, a charcutarias que gerem grandes volumes de produtos cárneos, ou cafetarias que requerem armazenamento eficiente de stock. A sua construção robusta com piso antiderrapante em aço inoxidável AISI 304 e isolamento de 120 mm garante durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, mesmo em ambientes de uso intensivo e com elevado tráfego, como o rush do almoço ou a receção de mercadorias.
Porquê Escolher Este Equipamento
A seleção da câmara de frio modular CRNF1815 representa um investimento inteligente na eficiência do seu negócio. Ao contrário de soluções de congelação convencionais, este modelo oferece uma personalização excecional e uma montagem sem complicações, o que se traduz numa rápida operacionalização e menos custos de instalação. A inclusão de uma cortina de tiras e o piso em aço inoxidável AISI 304 refletem o compromisso com a segurança e a longevidade, garantindo que o seu stock está sempre protegido e acessível, e que a manutenção é simplificada, contribuindo para uma rotação de stock otimizada e um controlo rigoroso do FIFO.
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperaturas desta câmara de congelação modular?▼
A câmara opera com uma gama de temperaturas entre -20 °C e -10 °C, ideal para a conservação segura de uma vasta gama de produtos alimentares congelados.
É fácil montar esta câmara frigorífica industrial?▼
Sim, a sua conceção modular "plug-in" e o sistema de painéis pré-fabricados de 120 mm de espessura permitem uma montagem rápida e simplificada, minimizando o tempo de inatividade no seu estabelecimento.
Quais são as dimensões externas e a capacidade interna da câmara CRNF1815?▼
As dimensões externas são 1800 x 1500 x 2200 mm (LxPxA), com um volume interno útil de 3.85 m³, proporcionando um espaço amplo para armazenamento.
Como deve ser feita a manutenção e limpeza do piso da câmara de congelação?▼
O piso antiderrapante em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e não abrasivos, seguindo as normas HACCP para higiene.
Este equipamento de congelação é energeticamente eficiente para o meu negócio?▼
Sim, com um consumo diário de 22.49 kWh/24h e utilizando o refrigerante R290, esta câmara foi concebida para um funcionamento eficiente, ajudando a controlar os custos operacionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CRNF1815 |
| EAN | 5708181711641 |
Introdução
A câmara de congelação modular CRNF1815 é um equipamento fundamental para a otimização do armazenamento de produtos congelados em qualquer cozinha profissional. Garante um ambiente estável entre -20°C e -10°C, crucial para a segurança alimentar e a preservação da qualidade dos alimentos. A sua conceção modular "plug-in" permite uma instalação rápida e eficiente, minimizando interrupções operacionais e facilitando um controlo de stock rigoroso. Este investimento estratégico melhora a eficiência, reduz custos de instalação e apoia uma gestão de inventário otimizada, essencial para o dinamismo do setor Horeca.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Permite o armazenamento seguro de ingredientes nobres como mariscos, carnes maturadas e bases de molhos pré-preparadas. Garante a manutenção da textura e sabor originais, essenciais para a qualidade final dos pratos.
Unidades de Catering e Produção Centralizada
Ideal para congelar grandes volumes de refeições pré-confeccionadas ou semipreparados para distribuição. Suporta a gestão eficiente de stocks para eventos de grande escala ou múltiplos pontos de venda.
Talhos e Charcutarias Tradicionais
Essencial para a conservação prolongada de peças de carne, enchidos e produtos de caça, mantendo a integridade e características organoléticas. Facilita a gestão de excedentes e a otimização da cadeia de fornecimento.
Pastelarias e Padarias com Produção Própria
Permite congelar massas, bases de bolos, frutas para recheios e produtos acabados para posterior cozedura ou venda. Otimiza a produção, reduz o desperdício e assegura a disponibilidade constante de produtos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a estabilidade térmica, minimize o tempo de abertura da porta e assegure que os produtos são introduzidos já pré-arrefecidos ou congelados.
- Realize a limpeza regular do piso em aço inoxidável com detergente neutro e água, garantindo a remoção de detritos e a prevenção de contaminação cruzada, pelo menos semanalmente.
- Mantenha registos diários das temperaturas internas para demonstrar conformidade com os requisitos HACCP e assegurar a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha, controlo de stocks e garantia da qualidade dos ingredientes.
- Gestor de F&B — Supervisiona as operações de alimentos e bebidas, focado na rentabilidade, eficiência e conformidade regulamentar.
- Comprador Profissional — Encarregado da aquisição de equipamentos e produtos, procurando soluções duradouras e com bom retorno de investimento.
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