Misturadora de Carne Industrial com Capacidade 115 kg, 400V
Misturadora de carne profissional em aço inox, capacidade 50-115 kg. Com microinterruptor de segurança, inversão de marcha e cuba basculante (110º) para fácil limpeza.
Concebida para o ambiente exigente de restaurantes e cozinhas profissionais, esta misturadora de carne impulsiona a eficiência na preparação de alimentos. A sua construção integral em aço inoxidável assegura durabilidade excecional, higiene superior e manutenção simplificada, características indispensáveis para operações com elevado volume de produção. A funcionalidade e o design intuitivo deste equipamento elevam os padrões de segurança e desempenho, garantindo a proteção do utilizador e a longevidade do investimento.
Misturadora de Carne Industrial — Principais Vantagens
- Homogeneidade de Mistura Superior: Garante uma mistura consistente e uniforme de carne, essencial para a qualidade de produtos finais como hambúrgueres, enchidos e picadas.
- Higiene Exemplar e Manutenção Facilitada: Fabricada em aço inoxidável areado, a cuba basculante a 110º e as pás removíveis permitem uma limpeza profunda e rápida, cumprindo os mais rigorosos padrões de segurança alimentar.
- Operação Segura e Fiável: Equipada com microinterruptor de segurança, inversão de marcha e botão de emergência, oferece tranquilidade e proteção durante o uso intensivo em cozinhas profissionais.
- Robustez e Durabilidade: A estrutura em aço inoxidável confere uma resistência inigualável à corrosão e ao desgaste, assegurando um investimento duradouro para o seu negócio.
- Flexibilidade e Mobilidade: O kit de rodas, com duas delas equipadas com travão, facilita o transporte e o posicionamento do equipamento, otimizando o espaço de trabalho conforme as necessidades operacionais.
Aplicações Profissionais
Este misturador é perfeitamente adequado para talhos com grande produção, empresas de catering, estabelecimentos de restauração com fabrico próprio de enchidos ou hambúrgueres, e cozinhas centrais que exijam uma homogeneização precisa e eficiente de grandes volumes de carne. A sua performance garante uma mistura uniforme e reduz o esforço manual, tornando-o um pilar para operações onde a qualidade e a eficiência são cruciais. É um equipamento que se adapta a diversos cenários, desde a preparação de pratos gourmet até à produção em massa para eventos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1100x630x1080 mm |
| Dimensões da Cuba (LxPxA) | 700x550x470 mm |
| Número de Pás | 2 |
| Capacidade da Cuba | 50-115 kg |
| Velocidade das Pás | 30 rpm |
| Potência | 1,8 kW / 2,5 HP |
| Tensão | 400 V |
| Peso Líquido | 110 kg |
| Peso Bruto | 127 kg |
| Material | Aço inoxidável areado |
| Características | Microinterruptor de segurança, inversão de marcha, botão de emergência, cuba basculante (110º), pás removíveis, kit de rodas (2 com travão) |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de processamento desta máquina de misturar carne?
Esta máquina de misturar carne possui uma capacidade de cuba entre 50 a 115 kg, sendo ideal para produções de média a grande escala em cozinhas profissionais.
Como são garantidas a higiene e a limpeza do equipamento?
A estrutura em aço inoxidável e as pás removíveis, juntamente com a cuba basculante a 110º, facilitam a limpeza profunda e rápida, assegurando os mais elevados padrões de higiene alimentar.
Quais as funcionalidades de segurança incluídas neste equipamento?
O equipamento integra um microinterruptor de segurança na tampa, inversão de marcha e um botão de emergência, proporcionando uma operação segura para o utilizador e o ambiente de trabalho.
Esta misturadora é adequada para ser movimentada no local de trabalho?
Sim, o kit de rodas incluído, com duas rodas equipadas com travão, permite uma fácil movimentação e um posicionamento seguro do equipamento no seu espaço de trabalho, otimizando a versatilidade.
Quais os requisitos elétricos para a instalação desta misturadora industrial?
Esta misturadora requer uma tensão de 400V com uma potência de 1,8 kW / 2,5 HP. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança elétrica.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2088.751 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 115 kg |
| Dimensões (cm) | 1100 × 630 × 1080 cm |
Esta misturadora de carne industrial está projetada para processar entre 50 a 115 kg de carne. É a solução ideal para estabelecimentos que necessitam de preparar grandes volumes de produto com consistência e eficácia.
A misturadora possui uma construção integral em aço inoxidável, o que facilita a limpeza e garante a máxima higiene. Além disso, a cuba bascula a 110º para um esvaziamento completo e as pás são removíveis, otimizando o processo de limpeza.
Este equipamento está dotado de microinterruptor de segurança, inversão de marcha e botão de emergência. Estas características asseguram uma operação segura para o utilizador e a proteção do equipamento durante o funcionamento.
Sim, a misturadora inclui um kit de rodas, sendo duas delas equipadas com travão, o que proporciona mobilidade e estabilidade. Isto permite um fácil posicionamento e transporte dentro do seu espaço de trabalho.
Esta misturadora é ideal para talhos de grande dimensão, unidades de catering, restaurantes com produção própria de enchidos ou hambúrgueres, e cozinhas centrais. É perfeitamente adequada para qualquer negócio que exija homogeneização precisa de grandes volumes de carne, garantindo qualidade e eficiência.
Introdução
A Misturadora de Carne Industrial com capacidade de 115 kg representa um ativo estratégico para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a homogeneização eficiente e higiénica de grandes volumes de carne. Este equipamento robusto, construído integralmente em aço inoxidável, garante a consistência textural e a uniformidade de temperos em preparações como hambúrgueres, enchidos ou almôndegas, otimizando o tempo de produção e elevando a qualidade final dos produtos, fatores cruciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Produção de Enchidos Artesanais em Talhos e Charcutarias
Em talhos de grande volume ou charcutarias que produzem enchidos artesanais, como alheiras, farinheiras ou chouriços, esta misturadora é essencial para garantir a perfeita incorporação de carne, gordura, temperos e aditivos. A sua capacidade de 115 kg permite processar lotes significativos, assegurando uma distribuição uniforme dos ingredientes, o que é crítico para a textura, sabor e conservação do produto final, reduzindo o esforço manual e a fadiga da equipa.
Cozinhas Centrais e Catering para Eventos de Grande Escala
Para cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades ou empresas de catering que preparam refeições para eventos com centenas de participantes, a misturadora de carne é indispensável na confeção de pratos como lasanhas, empadões de carne ou recheios para pastéis. A capacidade de misturar grandes quantidades de carne picada com outros componentes (legumes, molhos, especiarias) de forma rápida e homogénea assegura a padronização do sabor e da qualidade em todas as porções servidas, mantendo a consistência em larga escala.
Restaurantes e Hamburguerias com Produção Própria de Hambúrgueres Gourmet
Em restaurantes e hamburguerias que se distinguem pela produção interna de hambúrgueres gourmet, a misturadora de carne de 115 kg permite preparar as suas próprias misturas de carne, gordura e temperos. A homogeneidade alcançada evita a separação dos componentes durante a confeção e garante que cada hambúrguer tenha a mesma textura e perfil de sabor, reforçando a identidade culinária do estabelecimento e assegurando uma experiência consistente ao cliente, mesmo em períodos de pico de afluência.
Dicas Profissionais
- Otimize a capacidade: Utilize a capacidade máxima da cuba (até 115 kg) para reduzir o número de ciclos de mistura, aumentando a eficiência operacional e diminuindo o consumo energético por quilo de carne processada.
- Controlo de temperatura: Para misturas que incluem gorduras sensíveis à temperatura, como enchidos, certifique-se de que a carne e os ingredientes estão refrigerados antes de iniciar o processo para manter a integridade da textura e evitar a 'untura'.
- Manutenção preventiva: Realize verificações regulares às pás e aos mecanismos de segurança. A limpeza imediata após cada uso, facilitada pela cuba basculante e pás removíveis, previne a acumulação de resíduos e assegura a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
- Posicionamento estratégico: Aproveite a mobilidade proporcionada pelas rodas (com travão) para posicionar o equipamento junto à picadora ou à área de enchimento, minimizando o transporte de carne e otimizando o fluxo de trabalho na cozinha ou talho.
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