Máquina de Café Profissional Ottima Evo Eletrónica 2 Grupos Branca
Máquina de café profissional com 2 grupos, caldeira em cobre de 11L, controlo eletrónico e sistema Easy Latte. Ideal para hotelaria.
máquina de café profissional — Máquina de Café — Principais Vantagens
Concebida para a hotelaria moderna, esta solução de cafetaria oferece um design robusto e urbano que garante durabilidade e um excelente desempenho diário. A sua estrutura facilita a manutenção, otimizando o tempo de inatividade no seu estabelecimento. Com funcionalidades avançadas e materiais de alta qualidade, preparar cafés excecionais torna-se uma tarefa simples e eficiente.
A facilidade de uso é assegurada por botões ergonómicos para seleção de água e vapor, permitindo que a sua equipa trabalhe com agilidade e precisão. A caldeira em cobre, equipada com um trocador de calor independente para cada grupo e um eficaz sistema de termossifão, garante uma temperatura estável para uma extração perfeita. O controlo eletrónico do nível de água na caldeira adiciona uma camada de segurança e automatização, essencial em ambientes de grande volume.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e cafés modernos a hotéis e pastelarias que buscam oferecer uma experiência de café superior. A sua capacidade de produzir cafés de alta qualidade consistentemente, aliada à robustez e facilidade de manutenção, torna-o um ativo valioso para qualquer negócio que priorize a eficiência e a satisfação do cliente. Perfeito para servir um grande número de clientes, mantendo sempre a excelência.
Características Técnicas
| Dimensões | 710x520x420 mm |
| Capacidade da Caldeira | 11 litros |
| Grupos | 2 |
| Peso Líquido | 49 kg |
| Potência | 2800 W |
| Bifásica com Neutro | Sim |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Que tipo de establecimentos benefeciaria mais desta máquina de café? Este equipamento é ideal para cafés, restaurantes, pastelarias e hotéis que procuram uma solução robusta e eficiente para a preparação de café expresso, com capacidade para atender a um elevado volume de pedidos.
Quantos cafés posso preparar por grupo? Oferece 4 seleções de café programáveis e contínuos por grupo, permitindo uma flexibilidade notável na preparação de diferentes tipos de café, garantindo consistência e qualidade em cada chávena.
Qual a importância do sistema Easy Latte nas torneiras de vapor? O sistema Easy Latte, integrado nas duas torneiras de vapor reguláveis, simplifica a criação de espuma de leite perfeita e de aquecimento controlado, o que é crucial para bebidas como lattes e cappuccinos, melhorando a experiência do barista e a satisfação do cliente.
Como o controlo eletrónico do nível de água afeta a operação? O controlo eletrónico otimiza o funcionamento da caldeira, assegurando que o nível de água seja sempre adequado, o que contribui para a estabilidade da temperatura e para a durabilidade do equipamento, além de facilitar a manutenção.
Esta máquina de café exige manutenção complexa? Não, a máquina foi concebida para ser de fácil manutenção. Possui um sistema de limpeza automático programável que simplifica os cuidados diários e prolonga a vida útil do equipamento, minimizando a necessidade de intervenções técnicas frequentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2011.442 |
| Peso (kg) | 49 kg |
| Dimensões (cm) | 710 × 520 × 420 cm |
Esta máquina de café profissional apresenta um design robusto e urbano com botões ergonómicos para água e vapor, ideal para o uso intensivo em estabelecimentos comerciais. Possui uma caldeira de cobre de 11 litros com trocador de calor independente para cada grupo, garantindo estabilidade térmica e bebidas de alta qualidade. O controlo eletrónico do nível de água na caldeira assegura um funcionamento contínuo e eficiente.
Sim, com os seus dois grupos sólidos de 2,5 quilos e sistema de infusão/extração, esta máquina foi desenvolvida para lidar com elevados volumes de trabalho em ambientes como restaurantes, hotéis e pastelarias. As quatro seleções de café programáveis e contínuas por grupo otimizam o serviço e a satisfação do cliente. O sistema de limpeza automático programável contribui para a durabilidade e higiene.
A máquina integra duas torneiras de vapor reguláveis em aço inoxidável, equipadas com o sistema de regulação Easy Latte. Esta tecnologia facilita a criação de espuma de leite perfeita para diversas bebidas, como cappuccinos e lattes. O dispensador de água quente também está incluído, oferecendo versatilidade para a preparação de chás e outras infusões.
Sim, o design robusto desta máquina de café profissional não só transmite solidez e qualidade, mas também foi concebido para uma fácil manutenção. Componentes acessíveis e um sistema de limpeza automática programável simplificam a rotina de cuidados, minimizando o tempo de inatividade e prolongando a vida útil do equipamento. Isto é crucial para garantir a eficiência operacional diária.
Esta máquina de café profissional opera com uma potência de 2800W e uma tensão de 400V, sendo bifásica com neutro. É importante garantir que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente. As suas dimensões de 710x520x420 mm e peso de 49 kg tornam-na adequada para balcões profissionais.
Introdução
A Máquina de Café Profissional Ottima Evo Eletrónica de 2 Grupos, na sua robusta configuração branca, é um ativo indispensável para qualquer operação hoteleira ou de restauração em Portugal que exija consistência, volume e qualidade superior na preparação de café. Projetada para suportar a intensidade do serviço contínuo, otimiza o fluxo de trabalho e garante uma experiência de café excecional, elevando o padrão da oferta e a satisfação do cliente.
Pequeno-almoço em Hotel de 4/5 Estrelas
Durante o pico de serviço matinal, esta máquina permite aos baristas gerir um elevado volume de pedidos de café expresso, americano e bebidas com leite. A estabilidade térmica dos dois grupos e a capacidade de 11 litros da caldeira garantem que a temperatura da água e do vapor se mantém constante, mesmo com extrações sucessivas, assegurando a consistência organoléptica de cada chávena servida aos hóspedes.
Cafetaria Urbana de Volume Elevado
Numa cafetaria com grande afluência de clientes ao longo do dia, a velocidade e a repetibilidade são cruciais. Os 4 programas de seleção por grupo minimizam o tempo de preparação e a margem de erro, permitindo que a equipa se concentre no atendimento. O sistema Easy Latte nas torneiras de vapor agiliza a criação de espuma de leite para múltiplos cappuccinos e lattes, mantendo a qualidade mesmo em momentos de grande pressão.
Restaurante com Serviço de Almoço/Jantar
No final de uma refeição, a exigência de um café de qualidade superior é elevada. A Ottima Evo permite que o staff prepare cafés com precisão e rapidez para várias mesas em simultâneo. A fiabilidade do equipamento e a facilidade de manutenção significam menos interrupções no serviço, garantindo que a experiência do cliente termina com uma nota positiva, independentemente do volume de serviço.
Dicas Profissionais
- Programe as quatro seleções de café por grupo para os perfis de extração mais comuns no seu estabelecimento (ex: expresso simples, duplo, ristretto, lungo). Isto otimiza a velocidade de serviço e garante a consistência do produto em todas as extrações.
- Utilize o sistema Easy Latte para padronizar a textura e temperatura do leite vaporizado. Implemente um protocolo de limpeza diária das torneiras de vapor para evitar a acumulação de resíduos e garantir a higiene e funcionalidade contínua.
- Monitorize a qualidade da água utilizada. A instalação de um sistema de filtragem adequado não só melhora o sabor do café, como também prolonga a vida útil da caldeira e dos componentes internos, minimizando a necessidade de descalcificações frequentes.
- Agende manutenções preventivas regulares. Embora a máquina seja de fácil manutenção, uma verificação técnica periódica garante o desempenho ideal dos trocadores de calor, grupos e sistema eletrónico, prevenindo falhas inesperadas em períodos de pico.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/F&B Manager
- Barista Profissional
- Gestor de Cafetaria/Hotel
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